천서리 원조 메밀면
053) 981-6001 대구시 동구 갓바위로 243-3
 

인사말
천서리는 메밀이 많이 생산되는 경기도 여주에 있는 지명이름으로 그곳에서 생산되는 메밀로 만든 메밀면 또한 유명한 곳입니다.
천서리원조메밀면은 천서리에서 직접 요리를 배워와서 대구에 오픈한 메밀면 전문식당입니다.

팔공산 갓바위 시설지구 내에 위치하여 팔공산 맑은 공기와 함께 이곳만의 비법으로 만든
한방편육과 메밀면의 특별한 맛을 느낄 수 있습니다.

동치미국물을 이용한 동치미메밀면은 맑은 지하수에 마늘, 양파, 무, 천연조미료를 넣어 일주일간 숙성, 발효시켜
국물이 시원하고 맛이 새콤해 무더위를 식힐 수 있는 음식으로 여름철에 특히 인기가 있습니다.

이집의 또다른 별미인 한방편육은 삼겹살에 마늘, 생강, 감초, 인삼, 산초 등 10여가지의 한약재를 배합,
천서리 특유의 비법으로 만들어 내는데 윤기가 있는 노릇노릇한 색깔을 띠며, 잡냄새가 없고 육질이 부드러워
남녀노소 누구나 좋아합니다.
 
함께 제공되는 한방육수는 순수 한우사골과 한약재를 주원료로 24시간 푹 달여서 구수하고 상큼합니다.
 
박오규
상가안내
전화 053) 981-6001
주소 대구시 동구 갓바위로 243-3
영업시간
휴무
갤러리

식당내부

주차장

식당내부

식당내부

TV출연액자
메뉴

한방편육 15,000원

메밀면 6,000원

메밀버섯전 9,000원
기타안내
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